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特色產(chǎn)品

日期： 2025-03-11

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大渡口特色產(chǎn)品眾多，主要有華生園傳統(tǒng)手工技藝制作的怪味胡豆、華生園麻餅、華生園花生塊，跳磴鎮(zhèn)種植的火蔥、四季蔥、大葉韭菜、九葉青花椒、石盤(pán)柑橘，重慶紅九九食品有限公司生產(chǎn)的紅99火鍋底料等。

【華生園怪味胡豆】?怪味胡豆是重慶的土特產(chǎn)，重慶生產(chǎn)怪味胡豆的企業(yè)有30余家，年產(chǎn)銷(xiāo)量在1.2萬(wàn)噸以上，重慶華生園食品有限公司是怪味胡豆的主要生產(chǎn)企業(yè)之一，產(chǎn)品銷(xiāo)往海內(nèi)外。華生園怪味胡豆成品為茶色，顆粒完整，碎瓣在20%以下，上糖均勻，顆粒上糖率在95%以上，且無(wú)粘連，顆粒表面進(jìn)似桑椹、酥脆、無(wú)雜質(zhì)；口咸酥脆，具有香甜麻辣咸的獨(dú)特風(fēng)味。

【跳磴火蔥】?種蔥是跳磴鎮(zhèn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，種植基地在沙沱、山溪、石盤(pán)、金鰲等村，種蔥歷史可追溯到20世紀(jì)70年代。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶靠著祖輩傳下來(lái)的種植技術(shù)，加上當(dāng)?shù)氐纳衬嗤寥?、地下水豐富、海拔高以及氣溫偏低等特點(diǎn)，再配以農(nóng)家肥，種出的蔥具有蔥頭顏色鮮紅、辛香可口、個(gè)頭圓大均勻、賣(mài)相好的特點(diǎn)，進(jìn)入重慶市的沃爾瑪、新世紀(jì)、中百、永輝、重百等200余家超市，約占主城區(qū)60%的市場(chǎng)份額，還遠(yuǎn)銷(xiāo)貴州、四川等地。2010年10月30日，跳磴火蔥被國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。2013年5月，“跳磴火蔥”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲得國(guó)家工商總局正式下發(fā)的商標(biāo)證書(shū)。2014年9月4日，被中國(guó)綠色產(chǎn)品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志。

【九葉青花椒】?跳磴花椒種植主要分布在中梁山一帶，海拔平均280米，日照充分，氣候溫潤(rùn)，特別適應(yīng)花椒生長(zhǎng)，主要種植優(yōu)質(zhì)品種——九葉青花椒，具有顆粒大、產(chǎn)量及價(jià)值高、麻濃味香、麻味純正的特點(diǎn)，又因?yàn)楫a(chǎn)出的花椒皮厚且香油多，無(wú)論鮮花椒還是干花椒均以獨(dú)特的麻香味占領(lǐng)市場(chǎng)，成為人們喜歡的食用調(diào)料、香料和油料。全鎮(zhèn)花椒種植面積達(dá)到7000多畝，主要分布在新合村、雙河村、石林村、山溪村及金鰲村等。2009年11月正式掛牌成立大渡口區(qū)強(qiáng)聯(lián)花椒專(zhuān)業(yè)合作社，并在轄區(qū)內(nèi)成立了“連坡”“旺瀾”兩個(gè)花椒加工企業(yè)。年產(chǎn)2000余噸，主要銷(xiāo)往重慶市內(nèi)主城區(qū)大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)和市外各地。

【石盤(pán)柑橘】?柑橘的品種優(yōu)良，有無(wú)核橘、春見(jiàn)等種類(lèi)，其中特色柑橘——春見(jiàn)，種植面積2000余畝，11中下旬完全著色，果實(shí)成熟期12月中旬，果皮薄，有光澤，果肉脆嫩多汁，風(fēng)味濃郁，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。出售時(shí)間從12月下旬到次年2-3月份結(jié)束。2010年10月，跳磴鎮(zhèn)石盤(pán)柑橘被國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。

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